文章摘要:为进一步了解油茶的主要化学成分及潜在的药用价值，以期为实现油茶产业的持续发展提供参考。采用文献查阅法，以“油茶、化学成分、药理活性、黄酮类、多糖类、多酚类和皂苷类”等为关键词，组合查阅了与油茶化学成分及药理活性相关的文献并进行综述。油茶中主要化学成分主要包含三萜及三萜皂苷类、黄酮类、多酚类、脂肪酸类等，以皂苷类及黄酮类成分研究居多，其中皂苷类成分以齐墩果酸型为主，黄酮类成分以槲皮素、山柰酚为主。其次，油茶药理作用主要集中于抗肿瘤、抗菌抗炎、抗氧化、降血糖以及降血脂等方面。近年来关于油茶药理活性成分的研究逐渐增多，但对油茶起作用的药效基因研究较少，并且大多数药理活性作用机制尚未清楚，因此有必要开展深层次的研究。

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论文分类号:R284.1;R285

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