农村田间地里的奇珍异物可真多！ 今天小编再给大家介绍一种农作物身上的特殊食物——黑蛋蛋。

“黑蛋蛋”是农村对这种食物的俗称，“黑蛋蛋”是长在玉米身上的，书面语叫“玉米黑粉菌”。“玉米黑霉菌”其实就是玉米身上的肿瘤，对玉米的生长的利，但却是一种不可多得的美味。

小编还记得每逢玉米成熟时，去地里找这些有黑蛋蛋的玉米，一到家就让母亲做一道美味的风味菜。

采摘回来以后，大块的，直接用手掰下来，不好掰的就用刀削下来，然后切成小块，接着用水冲洗干净，洗过之后，把上面的玉米须摘除干净。等水烧开，把黑蛋蛋凉水下锅，焯一下，晾凉之后，沥干水分。把大蒜切碎，等油热以后和黑蛋蛋一起下油锅，爆炒，翻炒均匀，两三分钟后出锅，就这稀饭，馒头吃，那味道，真是让你吃了还想吃。

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